При отсутствии снежного покрова морозы могут приводить к гибели озимых. Как оценить состояние посевов зимой, если большая часть полей находится под корки льда и снега?
Для оценки состояния озимой пшеницы используется метод монолитов. Пробы (монолиты высотой 15 см) для отращивания берут несколько раз из нескольких рядков после каждого сильного похолодания (в 2-4 наиболее типичных местах) в ящики. Размораживают монолиты при температуре 5-10°С, а отращивают в освещенной комнате при температуре 15-20°С. У оттаявших растений обрезают надземную массу на высоте 5-6 см от поверхности, чтобы лучше наблюдать за отращиванием. В период отращивания растений поливают водой комнатной температуры, для ускорения отрастания с водой можно внести удобрения. Через 15-20 дней подсчитывают живые растения, то есть образовавшие листья и новые узловые корни.
Жизнеспособность пшеницы(ячменя) определяют в % растений, давших прирост, по отношению к взятому количеству с поля.
Еще одним методом для оценки жизнеспособности озимых колосовых культур в зимне-весенний период, является Донской метод (разработка Донского НИИСХ). Пробы отбираются по диагонали поля через каждые 20-100 м по 30-50 растений. После оттаивания растения отмывают от почвы, обрезают стебли на расстоянии 1,0-1,5 см от узла кущения. Корни удаляют совсем. Подготовленные таким образом узлы кущения помещают в чашки, на дне которых уложен слой мокрой ваты (или марли). Пробы выдерживают 12-16 часов при температуре 24-26°С. Анализ проб проводится по отросшей части узла кущения.
У живых растений в результате прироста меристемы появляются ростки длиной от 3 до 15 мм, ослабленные дают прирост менее до 3 мм; погибшие растения не дают прирост.